Nonna zaubert noch das perfekte Bild...
Gewürztes Rinderfilet mit Couscous-Gemüse-Pfanne
Ein köstliches, nahrhaftes Mahl, das die herzhaften Aromen des Rinderfilets mit der Frische von Gemüse und Couscous vereint. Eine kulinarische Reise, die die Wärme des Orients mit mediterranen Einflüssen auf Ihren Teller bringt.
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550kcal
Kalorien
38g
Protein
65g
Kohlenhydrate
18g
Fett
Zutaten
Zubereitung
Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate das Rinderfilet scharf an. Nimm es heraus und stelle es beiseite.
Füge in der selben Pfanne den restlichen Olivenöl hinzu und dünste die Paprika, Mangold, Spinat und Knoblauch an.
Gib den Couscous und die Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) dazu. Röste alles kurz an.
Lösche das Gemüse-Couscous-Gemisch mit der Rinderbrühe ab und lasse es bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis der Couscous weich ist.
Mische das angebratene Rinderfilet unter das Gemüse-Couscous und erhitze alles gemeinsam für etwa 2-3 Minuten.
Serviere das Gericht heiß, garniert nach Wunsch mit frischen Kräutern.
