Nonna zaubert noch das perfekte Bild...
Cremige Karotten-Blumenkohl-Suppe
Eine wärmende, cremige Suppe, die perfekt für kühle Tage ist. Einfach zuzubereiten mit einer harmonischen Mischung aus Karotte und Blumenkohl. Dieses Gericht vereint die Süße der Karotten mit der milden Note des Blumenkohls zu einem köstlichen Gaumenschmaus.
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250kcal
Kalorien
6g
Protein
30g
Kohlenhydrate
12g
Fett
Zutaten
Zubereitung
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
Karotten, Kartoffeln und Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Currypulver einrühren.
Die Suppe zum Kochen bringen, danach die Hitze reduzieren und für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
Kochsahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe nochmals kurz erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Heiß servieren.
