Winter
4 Rezepte gefunden
Rote-Bete-Gemüsepfannkuchen
Herzhafte Pfannkuchen mit Rote Bete, Karotte und Paprika treffen auf knackigen Apfel-Gurken-Salat und cremiges Joghurt-Senf-Dressing. Rote Bete wurde in Deutschland lange vor allem als Wintergemüse geschätzt; ihre erdige Süße passt überraschend gut zu Senf und fruchtiger Marmelade.
Würzige Gemüse-Bohnen-Pfanne
Eine farbenfrohe, vegane Gemüsepfanne mit cremigen Kidneybohnen, knackigem Grün und aromatischen Gewürzen – sättigend, frisch und unkompliziert. Bohnenpfannen sind weltweit beliebt, weil sie preiswerte Hülsenfrüchte mit saisonalem Gemüse zu einer vollwertigen Mahlzeit verbinden.
Asiatische Hähnchenkeulen mit Shiitake und Blattgemüse
Saftige Hähnchenkeulen schmoren mit Shiitake, Aubergine, Spinat und Mangold in einer würzig-aromatischen Soja-Ingwer-Sauce. Shiitake gelten in Ostasien seit Jahrhunderten als geschätzte Pilze und verleihen Schmorgerichten ihren charakteristisch herzhaften Umami-Geschmack.
Süßkartoffel-Shiitake-Bowl mit Limette
Geröstete Süßkartoffeln, würzige Shiitake-Pilze und Limettenreis ergeben eine aromatische, vegane Bowl mit frischem Crunch. Buddha Bowls verbinden verschiedene Texturen in einer Schüssel und sind von asiatischen Aromen sowie der modernen Meal-Prep-Küche inspiriert.